新豆発売のお知らせ：コスタリカ ロス・アンヘレス

コスタリカの新豆を発売しました。
数ある素晴らしいコスタリカコーヒーの中で、店主が最も推す生産者が作るコーヒー豆です。コスタリカ中部にある谷「ドタバレー」。ここには優れたコーヒー農地が数多く存在します。その中でも近年常に注目を集める生産者、ロス・アンヘレス マイクロミルのコーヒーです。焙煎度合いは酸味と他の香味とのバランスを考えてシティローストにしています。
青りんごのような爽やかな酸味と黒砂糖のような甘み。最後の一口まで綺麗で優しい味わいが続きます。
カスタードやチョコレートを使ったパンは最高の組み合わせ。大福や最中などの和菓子とも好相性です。
詳しくは、プロフィールのオンラインストアをご覧ください。
(写真は西小山駅近くで75年以上も営業を続ける和菓子屋「つたや一粋庵」さんの豆大福です。
こちらのコーヒーにとても良く合いました。)