新豆発売のお知らせ～コスタリカ サンタテレサ2000

本日コスタリカの新豆「サンタテレサ2000」を発売しました。
シティロースト(やや深煎り)で焙煎しています。
サンタテレサはコスタリカ中部にある優れたコーヒー農地が数多くある谷、ドタバレーに位置する2014年設立の新しいミル(精製所)です。
ミルのオーナー、ロヘルさんは風貌こそワイルドですが、性格はシャイでコーヒー生産に真面目に取り組んでいる方です。
粘性のあるボディ、プラムやベリーを思わせる酸味が程よい華やかさを演出。黒糖のような甘みもしっかり感じられます。
ボディ・綺麗な酸・甘みとコスタリカコーヒーの個性を存分に楽しめるコーヒーです。
いつものコスタリカ同様和菓子も良く合いますが程よいボディもあるため、惣菜パンなどとの組み合わせもおすすめです。
コーヒー豆は店頭やオンラインストアでお求めいただけます。
ドリンクはカフェスペースやテイクアウトでもお楽しみいただけます。
ぜひ生産者譲りの力強く繊細な味わいをお楽しみください。