新豆発売のお知らせ：コロンビア オクタビオ・ルエーダ シティーロースト

コロンビアウィラ県からコーヒー豆が届きました。
ウィラ県は南部、東部山脈と中央山脈がぶつかり、標高に恵まれる地形のためか優れたコーヒーが多く生み出される地域。そのコーヒーの香味は良い意味で程よいコクと滑らかな質感、豊かな果実味が特徴です。果実味には柑橘系の果実からカシスなど黒い果実を感じるものまで生産者や地域によっと異なります。
今回ご紹介するのは、ウィラ県で名うての生産者「オクタビオ・ルエーダ」さんの作り出すコーヒーです。
オクタビオさんは鶏や豚など家畜を飼育しており、それらの糞や生活で生まれる残飯、そしてコーヒーパルプから肥料を作るなど土壌改善にも積極的に取り組んでいる生産者です。そういった地道な努力により、彼の作り出すコーヒーは毎年期待を裏切らない素晴らしさであるという評価を得ています。

まず豆を挽いて驚くのはケニアコーヒーを思わせる華やかなある香りに驚かされます。
カップは程よく厚みのあるコクと、甘みと少し苦みのある柑橘の果実味がバランスを取りながらまじり合っていて、コロンビア ウィラ県のコーヒーのキャラクターと素晴らしさを存分に堪能できます。
コロンビアコーヒーの中で最高峰の美味しさとも言っても過言ではありません。
比較的マイルドな味わいで、クリームを使ったケーキや様々な種類のパンに合わせやすいコーヒーです。
オンラインショップにてお求めいただくことができます。
→コロンビア オクタビオ・ルエーダ 販売ページはこちら
カフェスペースでもお召し上がりいただけますので、ぜひ一度お試しください。