グアテマラ ラス・ヌーベス農園

本日は先日発売したグアテマラのご紹介です。
グアテマラ アンティグア。火山に囲まれミネラル豊富な土壌と適度な寒暖差から世界でも屈指のコーヒー産地です。アンティグアでも毎年安定して高品質のコーヒーを生み出すのが今回紹介するペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が所有する農園の数々。今回は氏の所有する農地の1つ、ラス・ヌーベス農園のコーヒー豆です。
開店時に作ったブレンド”GLOBE”は、ペドロ氏が手掛けた別の農園のコーヒー豆をベースにして作りました。それだけに、やっぱり彼のコーヒーがあってこそ、”GLOBE”が完成すると思っています。だから久しぶりにペドロ氏のコーヒーが入ってもうワクワクです。
芳醇な香り、上質な柑橘系の酸味と良質なフレーバー、力強いボディ、長い余韻、全てが高次元でバランスしています。まさに世界トップレベル、というより私がトップレベルで好きなコーヒー。ブルボン品種の一番いいものが飲みたい！という方もぜひお試しください。
ケーキ、タルティーヌなど何でも良く合うこのコーヒーは、毎日飲みたいコーヒーになると思いますよ。