新豆発売のお知らせ：コロンビア ナリーニョ-ブエサゴ《デカフェ》

以前から妊婦さんや小さなお子さま連れのお母さんを中心に多くのお問合せを頂いていたデカフェ(カフェインレスコーヒー)の販売を始めます。
ヨーロッパではデカフェには一定の規格が設けられており、カフェイン含量がコーヒー豆中の0.2%以下（インスタント・コーヒーでは0.3%以下）であるもの以外はデカフェという名称を使うことはできません。
今回の通常のコーヒー豆として素晴らしい品質のコロンビア ナリーニョ-ブエサコのコーヒーをドイツに送り安全性が非常に高い方法(超臨界CO2)によりカフェインレス加工しました。
カップはかすかにフルーティーな酸がありカフェインレスとしては類を見ない良い出来栄えだと思います。
また、深煎りにするとカカオのようなコクと甘味があり、カフェオレやアイスコーヒーにも向いています。
店内でもご飲用いただけますので、どうぞご利用ください。
クロップ：14-15
生産者：ブエサコの農家
地域：ナリーニョ県 ブエサゴ
品種：カスティージョ、カトゥーラ、コロンビア、ティピカ等
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトだが、農家により設備は異なる。
乾燥：天日乾燥。設備はパラボリック、パティオ、グリーンハウス付パティオなど農家により異なる。
カフェイン除去加工：超臨界CO2による除去