スマトラマンデリンらしくクリーンな味わいで、クリームのような滑らかなコクが特徴的です。
また穏やかながらハーブや青草の香り、トロピカルフルーツのような香味もあります。

マンデリンの素晴らしさをぜひお楽しみください。

□焙煎度合
フレンチロースト (当店基準) / Dark Roast (SCA基準)
※焙煎度合について、詳しくはこちらの表をご覧ください。

□香味のバランス
香り　　　　　 ★★★
フルーティー　 ★★☆
苦味　　　　　 ★★★
コク　　　　　 ★★★
甘味　　　　　 ★★☆

□トレーサビリティ
品種：オナンガンジャン
所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
生産者：オナンガンジャンの農家
標高：1,400m程度
精製-乾燥：スマトラ式
輸送：ドライコンテナ

□ストーリー
「マンデリン」で知られるコーヒー名産地のインドネシアですが、カネフォラ種(ロブスタ)の栽培が約90%で、スペシャルティコーヒーの大前提となるアラビカ種は、スマトラ、スラウェシ、バリ、ジャワ島などに少量が栽培されています。

マンデリンとは、その中でも「スマトラ島北部で生産されるアラビカ種のコーヒーを特定の方法で精製したもの」を指します。今回販売するのはスマトラ島北部「オガンナンジャン」地区で生産されたマンデリンです。