ケニア キリニャガ地区から届いたコーヒー豆。ベリーやカシスの複雑な果実味。
これぞケニアという濃縮感ある力強い味わいをお楽しみいただけるような一杯です。

発酵バターやフルーツを使った華やかなスイーツやデニッシュとこの上なく好相性です。

□香味のバランス
香り　　　　　 ★★★
フルーティー　 ★★★
苦味　　　　　 ★★☆
コク　　　　　 ★★★
甘味　　　　　 ★★★

□トレーサビリティ
品種：SL28、SL34、Ruiru11
生産者：ファクトリー周辺の約1800名
所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
標高：1,460-1,750m
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
規格：AB
輸送：リーファーコンテナ

□ストーリー
ケニアの三大産地のひとつ、キリニャガ地区から届いたコーヒー豆です。
キリニャガとは神の山を意味し、ケニア最高峰のケニア山を指しています。

ケニアは、北のエチオピア，南のタンザニアに挟まれた赤道直下の国。
世界の中でも最も酸が強く、風味が豊かなコーヒーが数多く生み出されています。
キリニャガ地区はニエリとエンブと並んで、数々の傑出したコーヒーで私たちを驚かせてきました。

ケニアでは、ウェット・ミルとも呼ばれる処理施設をファクトリーと呼びます。
1997年に登録されたカムワンギは、レインフォレスト・アライアンスの認証を受けており、生産者への支払いを追跡する体制が整っているファクトリーです。
優れた品質管理システムも確立しており、さらなる長期的な向上にも意欲的に取り組んでいます。