ケニアファンの皆さまお待たせいたしました！

ラズベリー、チェリーを思わせる果実味と程よいボディ。ケニアの個性がしっかり感じられ、かつ非常にクリーンで上品な仕上がりとなっています。上質なケニアフレーバーをお楽しみください。

おすすめのペアリングはベリーなどフルーツを使ったパンやスイーツです。

□香味のバランス
香り　　　　　 ★★★
フルーティー　 ★★★
苦味　　　　　 ★★☆
コク　　　　　 ★★★
甘味　　　　　 ★★★

□トレーサビリティ
品種：SL28、SL34、Ruiru11
ファクトリー標高：1,883ｍ
生産者：Gitwe農協の所属メンバー700名
所在：中央州ティカ県Gatundu地区Ndarugu
輸送：リーファーコンテナ
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト

□ストーリー
当店ではオープン時から取り扱うケニア『カラツ・ファクトリー』のコーヒーが届きました。

カラツファクトリーは、60年以上の歴史がある中央州のキアンブ・カウンティーの精製工場で、優れたコーヒーを数多く送り出しています。ファクトリーは1,883ｍの高地にあり、約700名の農家が所属しています。
ファクトリーにはマネージャーと６人の常勤スタッフがおり農家指導プログラムを基に農家を指導し品質を管理しています。