https://globecoffee.tokyo/ 西小山の自家焙煎コーヒー豆専門店・カフェ「GLOBE COFFEE」。新鮮な豆の販売から、丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーまで。落ち着いた店内で、日常を彩る至福の一杯をお楽しみください。オンラインショップでは全国へ焙煎したての豆をお届けします。 ja Color Me Shop!pro https://globecoffee.tokyo/?pid=191253546 澄んだ空のような、透明感のあるクリーンなカップ。 優しい柑橘の酸味と甘みが調和する、軽やかな味わいです。 ハイローストでありながら、やわらかな酸が心地よく、 深煎りがお好きな方にもおすすめできるバランスのコーヒーです。 フルーツを使ったケーキや、バ... 2026-04-04T00:11:19+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=190635364 グアテマラ・アンティグア地域。 その中でも私が最も信頼を寄せる生産者、ペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が育てた特別なコーヒー豆です。 上質な柑橘の酸、ミルクチョコレートのような滑らかなコク、そして甘く長く続く余韻。 それぞれが主張しすぎることなく、高... こちらの表をご覧ください。 □香味のバランス 香り　　　　　★★☆ フルーティー　★★☆ 苦味　　　　　★★☆ コク　　　　　★★★ 甘味　　　　　★★☆ □トレーサビリティ 品種：ブルボン 所在：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス 所有：ペドロ・エチェベリア・ファジャ、マニュエル 標高：最下部地点1,500m、最上部地点1,900m 斜面の向き：アカテナンゴ火山東側斜面 精製：発酵槽を使用した伝統的ウオッシュト 輸送：リーファーコンテナ □ストーリー グアテマラ・アンティグアは、火山に囲まれた地形とミネラル豊富な土壌、そして昼夜の寒暖差に恵まれた、世界屈指のコーヒー産地です。 その中でも、ペドロ・エチェベリア・ファジャ氏の農園は、多くのロースターやプロフェッショナルから厚い信頼を集めています。 標高1,500〜1,900m、アカテナンゴ火山東側の急峻な斜面。北東向きの冷涼な環境のもと、伝統的なウォッシュトで丁寧に精製されています。 派手さではなく、完成度の高さ。 クリーンでありながら厚みがあり、柑橘の酸と甘いコクが均衡するその味わいは、アンティグアの真髄そのものだと感じています。 私自身、ペドロ氏のコーヒーを扱いたくてこの仕事を続けている、と言っても過言ではありません。 休みの日、本当にコーヒーが飲みたくなるまで待ってから淹れる一杯。 そのとき、この豆はきっと期待を裏切りません。 ]]> 2026-02-21T21:00:33+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=188215571 なめらかな口当たりに、深煎りながらもほのかに感じられる果実の華やかさ。 落ち着いた厚みの中に、カカオを思わせる風味が静かに重なり、余韻は澄んでやさしく続きます。 深い焙煎でありながらも重たすぎず、ストレートで味わうとこのコーヒーの持つ個性が際立ちます... 2025-08-31T13:45:18+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=186572322 カフェインが入っていないだけでなく、"おいしさ"に焦点を当てたコーヒーをお届けしたい、という想いでお届けするカフェインレスコーヒーです。 今回は"メキシコ トリウンフォ・ベルデ"のコーヒー豆を、化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」にて... こちらの表をご覧ください。 □香味のバランス 香り　　　　　★★☆ フルーティー　★★☆ 苦味　　　　　★☆☆ コク　　　　　★★☆ 甘味　　　　　★★☆ □トレーサビリティ 品種：ティピカ、ブルボン、パカス 所在：メキシコ・チアパス州フライレスカ地区アンヘル・アルビノ・コルソ⾃治区サントゥアリオ村 生産者：トリウンフォ・ベルデ組合 標高：1,600m-1,700m 精製：発酵槽を使用したウォッシュト □ストーリー メキシコ・チアパス州は高地の火山性土壌と湿潤な気候により、マイルドでバランスの良いコーヒーを産出する産地です。トリウンフォ・ベルデ組合はエル・トリウンフォ生物圏保護区周辺で有機・シェード栽培を行い、環境保全と高品質な生産を両立しています。オーガニック・フェアトレード認証も取得しており、持続可能なコーヒー作りを実践しています。 こちらのコーヒーのフェインの除去方法として採用されているマウンテンウォータープロセスは、メキシコのDESCAMEX社が行う化学薬品を使わないカフェイン除去法です。まず、生豆を温度と圧力が管理されたタンクで1時間ほど水に浸け、豆を拡張・軟化させます。次に、コーヒーの風味成分が飽和した特別な水溶液に生豆を加え、加圧・加熱・攪拌しながら、カフェインだけを選択的に抽出します。この方法により、繰り返しろ過の必要がなく、豆への負担が少なくて済み、風味の損失も抑えられます。最後に乾燥機で約14時間かけて温風乾燥させ、仕上げに表面を磨いて完成。コーヒー本来の味わいを保ちながら、安心して楽しめるデカフェです。 マウンテンウォータープロセスの取り扱いは今回が初めてでしたが、サンプルをカップしたところクリーンでデカフェ特有のフレーバーも少なかったため取り扱いに至りました。 ]]> 2025-05-15T19:03:28+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=177277675 ケニア キリニャガ地区から届いたコーヒー豆。ベリーやカシスの複雑な果実味。 これぞケニアという濃縮感ある力強い味わいをお楽しみいただけるような一杯です。 発酵バターやフルーツを使った華やかなスイーツやデニッシュとこの上なく好相性です。 □香味のバラン... 2023-09-22T19:09:42+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=163271568 コスタリカ・レオンコルテスエリアから届いた、とっておきのコーヒーです。 一口目から感じられるのは、極めてクリーンなカップクオリティ。 柑橘を思わせる明るい酸と、すっきりとした余韻が調和しています。 後半にはブラウンシュガーのような、やさしく穏やかな甘... 2021-09-10T19:26:55+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=148628900 スマトラマンデリンらしくクリーンな味わいで、クリームのような滑らかなコクが特徴的です。 また穏やかながらハーブや青草の香り、トロピカルフルーツのような香味もあります。 マンデリンの素晴らしさをぜひお楽しみください。 □焙煎度合 フレンチロースト (当... こちらの表をご覧ください。 □香味のバランス 香り　　　　　 ★★★ フルーティー　 ★★☆ 苦味　　　　　 ★★★ コク　　　　　 ★★★ 甘味　　　　　 ★★☆ □トレーサビリティ 品種：オナンガンジャン 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 生産者：オナンガンジャンの農家 標高：1,400m程度 精製-乾燥：スマトラ式 輸送：ドライコンテナ □ストーリー 「マンデリン」で知られるコーヒー名産地のインドネシアですが、カネフォラ種(ロブスタ)の栽培が約90%で、スペシャルティコーヒーの大前提となるアラビカ種は、スマトラ、スラウェシ、バリ、ジャワ島などに少量が栽培されています。 マンデリンとは、その中でも「スマトラ島北部で生産されるアラビカ種のコーヒーを特定の方法で精製したもの」を指します。今回販売するのはスマトラ島北部「オガンナンジャン」地区で生産されたマンデリンです。 ]]> 2020-02-09T18:05:01+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=144705130 人気のコーヒー豆4種類を少量ずつお試しいただけるお得な初回限定のセットです。 "おいしいコーヒーの淹れ方(当店のコーヒーレシピ)"カードが付きます。 ※オンラインストアでのご注文が初回のお客様限定、1セットのみご購入いただくようお願いします。 ご利用が2回目... 2019-07-31T16:22:41+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=143528688 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 深煎りのブレンド、シングルオリジン2種類の詰め合わせ 5袋のセットです。 箱に入っているので、そのまま贈り物にしていただくこともできます。 こちらのセットは、氷を用... 2019-06-10T16:33:45+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=143528625 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 深煎りのブレンド、シングルオリジン2種類の詰め合わせ 5袋のセットです。 箱に入っているので、そのまま贈り物にしていただくこともできます。 こちらのセットは、氷を用... 2019-06-10T16:30:48+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=139619593 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 デカフェ グアテマラ(シティロースト) 5袋のセットです。 箱に入っているので、そのまま贈り物にしていただくこともできます。 キャンプ、旅行、オフィスで、もちろんご自... 2019-01-30T17:15:14+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=139619438 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 ブレンド、シングルオリジンの詰め合わせ 5袋のセットです。 箱に入っているので、そのまま贈り物にしていただくこともできます。 キャンプ、旅行、オフィスで、もちろんご... 2019-01-30T17:11:52+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=138254318 大切な方への贈り物に、グローブのコーヒーギフトはいかがでしょうか。 用途に合わせて熨斗もご用意しております。 また名入れも致しますので、ご希望の方は注文画面に進んで頂き、備考欄へその旨ご明記下さい。 ※この商品はギフト箱のみです。 お好きなコーヒー... 2018-12-17T14:40:09+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=138249799 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 デカフェ グアテマラ(シティロースト) 5袋のセットです。 キャンプ、旅行、オフィスで、もちろんご自宅でも、お好きな時間に 手軽に美味しいコーヒーをどうぞ。 [内容] ... 2018-12-17T13:51:12+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー） https://globecoffee.tokyo/?pid=138249597 コーヒーを淹れる道具がなくても美味いコーヒーを楽しむことができる、ドリップバッグです。 ブレンド、シングルオリジンの詰め合わせ 5袋のセットです。 キャンプ、旅行、オフィスで、もちろんご自宅でも、お好きな時間に 手軽に美味しいコーヒーをどうぞ。 [内容... 2018-12-17T13:48:41+09:00 GLOBE COFFEE（グローブコーヒー）