本日2月12日、当店は開店から9周年を迎えました。

約17年前に縁あって出会ったコーヒーの世界。学び始めた頃は、これほど長くコーヒーと関わるとも、自分の中でこんなに大きな存在になるとも思っていませんでした。

好きなコーヒーの世界に関わり続けられるのは、お客様をはじめ、支えてくださる皆さまのおかげです。今後も皆さんへの感謝を忘れず、皆さんに幸せをお届けする場を作っていきたいと思います。引き続きご支援のほど、よろしくお願いいたします。

9周年を記念して、昨日ブレンド "NINE ELMS（ナイン エルムス）" を発売しました。

ナイン エルムスはロンドンの地区で、直訳すると「9本のニレの木」という意味です。歴史的には、昔この地域にニレの木（Elm trees）が並んでいたことが名前の由来とされています。近年再開発が進み、伝統と革新が交わるこの地区の雰囲気と、コーヒーのイメージを重ねたいという思いから名付けました。これまでの歩みを活かしながら、新しさを忘れないようにしていきたい。そんな想いを込めた記念ブレンドです。

また、本日は「洋梨のクラフティ」をご用意しました。
生クリームたっぷりの焼きプリンのような生地に、洋梨の華やかな味わいと香りが広がるお菓子です。ホンジュラスとコスタリカコーヒーが織りなす、華やかさと甘みにとても良く合います。
ぜひお楽しみください。