今週シングルオリジンの新豆(コロンビア タママウンテン シティロースト)を発売しました。

コロンビア北部、北と東でベネズエラと国境を接した場所にある、コロンビア ノルテ・デ・サンタンデル県のトレード村から届いたコーヒー豆です。

オレンジのような甘みのある柑橘の果実感と華やかさ、豊かなボディ(コク)が特徴です。
酸味は強めですが、ボディと高い次元でバランスが取れているのでとてもバランスが良いコーヒーです。

ボディがあるのでアイスコーヒーにしてもとても美味しいんです。
フレンチローストとは一味違う、華やかなアイスコーヒーをお楽しみください。

ボディがあるのでハードパンやバゲットなどやや食べ応えのあるパンに合わせたいコーヒーです。

豆は店頭およびオンラインストアでお求めいただけます。
カフェスペースでもお召し上がりいただけますので、ぜひ一度お試しください。

香り　　　　　★★☆
フルーティー　★★★
苦味　　　　　★★☆
コク　　　　　★★★
甘味　　　　　★★☆

クロップ：17-18メイン
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
標高：1,500-1,800m
商品名：タママウンテン
生産者：トレード村の小農家
所在：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
輸送：リーファーコンテナ