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2017年1月 記事リスト

新豆発売のお知らせ:エチオピア アッビ ナチュラル シティロースト

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本日よりシングルオリジンの新豆(エチオピア アッビ ナチュラル シティーロースト)を発売いたします。

「イルガチェフェ」は、エチオピア南部のシダモ地方から険しい道を奥にはいった場所にある村です。
このイルガチェフェ村がエチオピアでも随一の優良コーヒーを産出し、今やコーヒーファンなら知らない者はいないといっても過言ではありません。

このイルガチェフェの特徴と言われる「華やかでフルーティー」の見本のようなコーヒーが届きました。

このコーヒーは精製時に水を使わない「ナチュラル」という精製方法を採用しています。
ナチュラル精製は独特のフルーティーな味わいや香りが楽しめる優れた特徴があるのですが、一方で発酵臭などの欠点も表面化しやすいという特徴があります。

今回ご紹介するエチオピア アッビはそういった欠点の存在も感じさせないほどクリーンなコーヒーです。
もちろん、ナチュラル精製ならではの鮮烈な香りや、ラズベリーソースのような華やかな味わいを存分に堪能できます。コクに厚みもあり、まるでフルボディのワインのように楽しめるコーヒーです。

店内やテイクアウトでもご飲用いただけます。

→オンライショップのエチオピア アッビ ナチュラル シティロースト販売ページはこちらです。

クロップ:15-16
品種:在来品種
標高 :1,900~2,200m
地域:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ コンガ地区
精製:ナチュラル
乾燥:アフリカンベッドで天日乾燥

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『おいしいコーヒーに出会える本』に掲載されました

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1/23(月)に発売された「おいしいコーヒーに出会える本」に当店が掲載されました。

本書では、おいしいコーヒーに出会うために「これだけ知っていれば大丈夫」という情報がわかりやすく紹介されています。当店は「COFFEE SHOP GUIDE2 自分だけの味、自分だけの時間がみつかるお店」の一つとして掲載されています。
店内の様子や空間やおすすめメニューや食器だけでなく、グローブという名前への想いも紹介いただきました。

全国の書店で販売されていますので、ぜひお手に取ってご覧ください。

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