「チョコレートのような」コスタリカのコクと甘みを表現するときによく使われる表現です。

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焙煎後に行っているカップテストの様子です。

左からグアテマラ2種、それぞれ華やさとボディ(コク)が際立つものです。
一番右はコロンビアです。基本的にこの3つをブレンドしたのがブレンド"GLOBE"です。

酸やボディが際立ちすぎることがなく、バランスとまとまりを重視し、
毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指しています。

程よいボディの後にふわっと感じる華やかさ、ぜひお楽しみください。

ハーブの香り、滑らかなコク、クローブを思わせるスパイス。

一度飲んだらやみつきになるこのコーヒー、バナナなどトロピカルフルーツを使ったスイーツとも抜群の相性を発揮します。
お求めは店頭もしくはオンラインストアからどうぞ。
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テキスタイルアーティストのいとうりえこさんからハンカチの作品が届きました。
こちらについてまた後日ご紹介します。

当店で販売中のコーヒー『コスタリカ ロスアンヘレス(シティロースト)』を、白金高輪の珈琲専門店『カフェ ベルエキップ』さんに12月の月替わりコーヒーとして、淹れていただいています。

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コロンビア オクタビオ・ルエーダ。華やかな香りとブラッドオレンジのような少し苦みのある柑橘の果実感。とても素晴らしいコロンビアコーヒーです。

近日中にオクタビオ・ルエーダは終売となり、代わりに新しい豆を発売予定です。
週明け頃までございますのでぜひお楽しみください。

なお、豆はしばらくの間ブレンド用としてバックヤードにご用意していますので、ご希望の方はぜひお申しつけください。