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今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/25(土)
14:00 いちごのパンビー(サヴォイ、ケニア)

□1/26(日)
10:30 チョコとラムレーズンのパウンドケーキ(ショコラ、コスタリカ)
13:00 ファーブルトン(リバティー、ペルー)

今週は、日曜日に久しぶりのデザートを2つご用意します。
どちらもラムとドライフルーツを使っていますが、合うコーヒーはちょっと違うんですよ。
寒い日が続きますので、ぜひ おかわりして暖まって行って下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/19(土)
13:00 クルミとコーヒーのタルト(グローブ、ブラウンズ)

□1/20(日)
11:30 シトロン(サヴォイ、コロンビア)

今週は久しぶりに「クルミとコーヒーのタルト」をご用意します。
ブラウンズなどコクのあるコーヒーと合いますよ。
実はタルトのコーヒーにも ブラウンズを使います。

もう一つは 冬に旬を迎えるレモンのケーキ、「シトロン」。
こちらはサヴォイなど 酸味のあるコーヒーと好相性です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております

恒例のコーヒー焙煎後のカップテスト

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焙煎後に行っているカップテストの様子です。

左からグアテマラ2種、それぞれ華やさとボディ(コク)が際立つものです。
一番右はコロンビアです。基本的にこの3つをブレンドしたのがブレンド"GLOBE"です。

酸やボディが際立ちすぎることがなく、バランスとまとまりを重視し、
毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指しています。

程よいボディの後にふわっと感じる華やかさ、ぜひお楽しみください。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/12(土)
14:00 いちごのロールケーキ(サヴォイ、コロンビア)

□1/13(日)
11:00 カヌレ(ブラウンズ、ケニア)
14:00 いちじくとクリームチーズのベーグル(グアテマラ、インドネシア)

□1/14(月)
10:30 アンタンスショコラ(ブラウンズ、ショコラ)

3連休の初日、いかがお過ごしでしょうか?
今週末は寒い日が続くようです。こんな日はコクのあるコーヒーがおすすめです。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

インドネシア LCFマンデリン

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ハーブの香り、滑らかなコク、クローブを思わせるスパイス。

一度飲んだらやみつきになるこのコーヒー、バナナなどトロピカルフルーツを使ったスイーツとも抜群の相性を発揮します。
お求めは店頭もしくはオンラインストアからどうぞ。

テキスタイルアーティストのいとうりえこさんからハンカチの作品が届きました。
こちらについてまた後日ご紹介します。