GLOBE COFFEE

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コーヒーの話題あれこれ 記事リスト

コーヒーミル

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コーヒーを淹れる道具の中でぜひ揃えたいもの。それがコーヒーミルです。

手回しの手頃なものでも挽きたてのコーヒーを淹れていただくと味と特に香りが違うことを実感していただけると思います。

店頭ではポーレックスをはじめとしてハリオなど手回しのコーヒーミルを扱っています。
取り寄せになりますが電動ミルも販売することができますのでお気軽にお尋ねください。

コーヒーサーバー

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本日も3周年の展示やブレンドを楽しみに沢山の方にお越しいただき嬉しい一日になりました。
ありがとうございました。

写真は抽出したコーヒーを受けるコーヒーサーバーです。
耐熱ガラス製で温め直すこともでき、抽出量の目安も分かります。
当店ではKONOの1~2人用、2~4人用のブラックを販売しています。

ちなみに、はかり(デジタルスケール)で抽出量を測れば、専用のコーヒーサーバーがなくても問題ありません。店主も自宅では、一番右にある陶器のソースポットをコーヒーサーバーの一つとして使っています。

旗の台 マイユさん

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いつもお世話になっている"マイユ"さん。
旗の台にあるフレンチレストランです。

今週の定休日に、もうすぐスタッフを卒業する2名の仲間の送別会で訪れました。

締めにはGLOBEの深煎りブレンド、BROWN'Sで特別に作ってもらったデザートの嬉しいサプライズも!
ワインはもちろん、前菜からデザートまでずっと満足の楽しいひと時を過ごせました。

コーヒードリッパー

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皆さん一つはお持ちですか?ペーパードリップで使うドリッパーです。
大きく分けて円すい型と台形の2種類の形があり、どちらで淹れたコーヒーも違う魅力があります

当店のコーヒーを淹れるときに使っているのは、KONOの円すい型フィルター。
よりしっかりした味のコーヒーを淹れられます。

リブと呼ばれるドリッパーの溝の高さでもコーヒーの味が変わります。
店頭にKONO、ハリオ、リブの高さが異なる2種類の円すいドリッパーを置いています。
ぜひ手に取ってご覧ください。