GLOBE COFFEE

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コーヒーの話題あれこれ 記事リスト

コーヒーサーバー

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本日も3周年の展示やブレンドを楽しみに沢山の方にお越しいただき嬉しい一日になりました。
ありがとうございました。

写真は抽出したコーヒーを受けるコーヒーサーバーです。
耐熱ガラス製で温め直すこともでき、抽出量の目安も分かります。
当店ではKONOの1~2人用、2~4人用のブラックを販売しています。

ちなみに、はかり(デジタルスケール)で抽出量を測れば、専用のコーヒーサーバーがなくても問題ありません。店主も自宅では、一番右にある陶器のソースポットをコーヒーサーバーの一つとして使っています。

旗の台 マイユさん

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いつもお世話になっている"マイユ"さん。
旗の台にあるフレンチレストランです。

今週の定休日に、もうすぐスタッフを卒業する2名の仲間の送別会で訪れました。

締めにはGLOBEの深煎りブレンド、BROWN'Sで特別に作ってもらったデザートの嬉しいサプライズも!
ワインはもちろん、前菜からデザートまでずっと満足の楽しいひと時を過ごせました。

コーヒードリッパー

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皆さん一つはお持ちですか?ペーパードリップで使うドリッパーです。
大きく分けて円すい型と台形の2種類の形があり、どちらで淹れたコーヒーも違う魅力があります

当店のコーヒーを淹れるときに使っているのは、KONOの円すい型フィルター。
よりしっかりした味のコーヒーを淹れられます。

リブと呼ばれるドリッパーの溝の高さでもコーヒーの味が変わります。
店頭にKONO、ハリオ、リブの高さが異なる2種類の円すいドリッパーを置いています。
ぜひ手に取ってご覧ください。

コーヒードリップポット

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コーヒーを淹れる人にとってのドリップポットは、料理人の包丁に例えることができます。

毎日使うから使いやすいものを選んでいただきたい。
当店ではカリタ銅ポットや月兔ホーローポットなど、色々取り揃えています。
最近、月兔ステンレスポットも仲間入りしました。

ちなみに、ドリップポットをお持ちでなければ、急須で代用することもできます。

インドネシア LCFマンデリン

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ハーブの香り、滑らかなコク、クローブを思わせるスパイス。

一度飲んだらやみつきになるこのコーヒー、バナナなどトロピカルフルーツを使ったスイーツとも抜群の相性を発揮します。
お求めは店頭もしくはオンラインストアからどうぞ。

テキスタイルアーティストのいとうりえこさんからハンカチの作品が届きました。
こちらについてまた後日ご紹介します。