当店スタッフ @crawl_cookie:Instagram のクッキー。
店内で焼いています。今週はこちらの3種類を作りました。

レモンクッキー(新作)
黒ごまのフィナンシェ
ローズマリーのクッキー

新作のレモンのアイシングクッキーは新作です。
爽やかなレモンの酸味が、ハイローストのSAVOYにとても良く合いますよ。

コーヒーは毎日飲んでいるのに、品種やその成り立ちなどコーヒー屋でも分かっていないことが多いものです。これまでも、そういったコーヒーの話をHPでしたいと思いながら、なかなか筆を進めることができていませんでした。

店主が好きな世界史など、独自の視点も交えて、本より少し気軽に読めるコーヒーの話をしたい。その想いから、HPのDIARYに少しづつでもアップしていきたいと思います。
(記事一覧は画面上部のCATEGORYにある"コーヒーのおはなし"にございます。)

続きを読む

□7/23(金)
14:30 オレンジケーキ(サヴォイ、コロンビア)
□7/24(土)
14:00 桃のシュークリーム(コスタリカ、リバティ)
□7/25(日)
10:30 チェリーのクラフティ(ルワンダ、グアテマラ)

夏本番、４連休はフルーツを使った爽やかなデザートを用意します。

また、日曜日には、新豆のルワンダを発売予定です。
ルワンダは複雑な果実味とアフリカのコーヒーらしい力強さがあるコーヒーです。
チェリーのクラフティのような酸味があって程よく濃厚なお菓子に良く合いますよ。
ぜひお試しください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

今週末は４連休という方も多いのではないでしょうか。

連休初日の本日はブルーベリーチーズケーキを用意しています。
ブレンド"サマーナイト"で作るコーヒーフロートも人気です。

明日からの休日メニューは、改めてお知らせいたします。
それでは、良い休日をお過ごしください！

□7/17(土)
14:00 バナナのパンビー(グアテマラ、インドネシア)
15:00 ブルーベリーチーズケーキ(ブラウンズ、グローブ)

□7/18(日)
10:30 バニラとラムのパウンドケーキ(サマーナイト、リバティ)
14:00 フルーツロールケーキ(サヴォイ、コロンギア)

しばらくお休みしていたブレンドのサヴォイの販売を再開しています。
また、夏の季節ブレンド『サマーナイト』を本日から発売しました。

武蔵村山の農園から、無農薬 生ブルーベリーが届いています。
今年は雨のおかげで大粒！チーズケーキとロールケーキにも使っています。
生ブルーベリーは店頭でも販売しています。
そのままでも、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングしても美味しいですよ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。