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2019年2月 記事リスト

コスタリカとチョコとラムレーズンのパウンドケーキ

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コスタリカがニュークロップ(新豆)になっています。
昨年末と同じロス・アンヘレス マイクロミルから届いたコーヒーです。
昨年のクロップよりさらにショコラティー(チョコレートらしい)なボディを楽しめます。

チョコとラムレーズンのパウンドケーキ。本日ご用意しています。
コスタリカ ロス・アンヘレスとのペアリングがおすすめです。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□2/23(土)
14:30 くるみのタルト(ヘブンス、ペルー)

□2/24(日)
13:00 ハムとチーズのイングリッシュマフィン(ヘブンス、グアテマラ)
14:30 いちごのロールケーキ(サヴォイ、コロンビア)

今週末は日差しが届き、お出かけ日和になりそうですね。
日曜日は久々に自家製の食事パンをご用意します。
お出かけの前や休憩にぜひお立ち寄りください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□2/16(土)
14:30 いちごのパンビー(サヴォイ、ケニア)

□2/17(日)
11:30 シトロン(サヴォイ、コロンビア)
~レモンピールを練りこんだしっとりとしたレモンケーキ~
14:30 いちごのオムレット(コロンビア、ケニア)

今週は寒さが和らぎほっと一息つけそうですね。

日曜日は冬のレモンのケーキ、「シトロン」と
先週好評いただいた「いちごのオムレット」が登場します。
どちらも フルーティーなコーヒーと好相性です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

コーヒーサーバー

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本日も3周年の展示やブレンドを楽しみに沢山の方にお越しいただき嬉しい一日になりました。
ありがとうございました。

写真は抽出したコーヒーを受けるコーヒーサーバーです。
耐熱ガラス製で温め直すこともでき、抽出量の目安も分かります。
当店ではKONOの1~2人用、2~4人用のブラックを販売しています。

ちなみに、はかり(デジタルスケール)で抽出量を測れば、専用のコーヒーサーバーがなくても問題ありません。店主も自宅では、一番右にある陶器のソースポットをコーヒーサーバーの一つとして使っています。