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2019年1月 記事リスト

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/19(土)
13:00 クルミとコーヒーのタルト(グローブ、ブラウンズ)

□1/20(日)
11:30 シトロン(サヴォイ、コロンビア)

今週は久しぶりに「クルミとコーヒーのタルト」をご用意します。
ブラウンズなどコクのあるコーヒーと合いますよ。
実はタルトのコーヒーにも ブラウンズを使います。

もう一つは 冬に旬を迎えるレモンのケーキ、「シトロン」。
こちらはサヴォイなど 酸味のあるコーヒーと好相性です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております

恒例のコーヒー焙煎後のカップテスト

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焙煎後に行っているカップテストの様子です。

左からグアテマラ2種、それぞれ華やさとボディ(コク)が際立つものです。
一番右はコロンビアです。基本的にこの3つをブレンドしたのがブレンド"GLOBE"です。

酸やボディが際立ちすぎることがなく、バランスとまとまりを重視し、
毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指しています。

程よいボディの後にふわっと感じる華やかさ、ぜひお楽しみください。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/12(土)
14:00 いちごのロールケーキ(サヴォイ、コロンビア)

□1/13(日)
11:00 カヌレ(ブラウンズ、ケニア)
14:00 いちじくとクリームチーズのベーグル(グアテマラ、インドネシア)

□1/14(月)
10:30 アンタンスショコラ(ブラウンズ、ショコラ)

3連休の初日、いかがお過ごしでしょうか?
今週末は寒い日が続くようです。こんな日はコクのあるコーヒーがおすすめです。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

インドネシア LCFマンデリン

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ハーブの香り、滑らかなコク、クローブを思わせるスパイス。

一度飲んだらやみつきになるこのコーヒー、バナナなどトロピカルフルーツを使ったスイーツとも抜群の相性を発揮します。
お求めは店頭もしくはオンラインストアからどうぞ。

テキスタイルアーティストのいとうりえこさんからハンカチの作品が届きました。
こちらについてまた後日ご紹介します。

今週の休日メニュー&お勧めコーヒー

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□1/5(土)
14:00 いちごのパンビー(エチオピア、ケニア)

□1/6(日)
11:30 シトロン《レモンケーキ》(サヴォイ、コロンビア)

新年あけましておめでとうございます。
今年も皆さまに癒しや幸せをお届けできるようなコーヒーを心をこめて作ります。
どうぞよろしくお願いたします。

年明け最初の週末は華やかなスイーツメニューでお迎えします。
ぜひ、フルーティーなコーヒーと合わせてお楽しみください。​
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。