コーヒーを淹れる人にとってのドリップポットは、料理人の包丁に例えることができます。

毎日使うから使いやすいものを選んでいただきたい。
当店ではカリタ銅ポットや月兔ホーローポットなど、色々取り揃えています。
最近、月兔ステンレスポットも仲間入りしました。

ちなみに、ドリップポットをお持ちでなければ、急須で代用することもできます。

「チョコレートのような」コスタリカのコクと甘みを表現するときによく使われる表現です。

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□1/25(土)
14:00 いちごのパンビー(サヴォイ、ケニア)

□1/26(日)
10:30 チョコとラムレーズンのパウンドケーキ（ショコラ、コスタリカ）
13:00 ファーブルトン（リバティー、ペルー）

今週は、日曜日に久しぶりのデザートを２つご用意します。
どちらもラムとドライフルーツを使っていますが、合うコーヒーはちょっと違うんですよ。
寒い日が続きますので、ぜひ おかわりして暖まって行って下さい。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

□1/19(土)
13:00 クルミとコーヒーのタルト(グローブ、ブラウンズ)

□1/20(日)
11:30 シトロン(サヴォイ、コロンビア)

今週は久しぶりに「クルミとコーヒーのタルト」をご用意します。
ブラウンズなどコクのあるコーヒーと合いますよ。
実はタルトのコーヒーにも ブラウンズを使います。

もう一つは 冬に旬を迎えるレモンのケーキ、「シトロン」。
こちらはサヴォイなど 酸味のあるコーヒーと好相性です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております

焙煎後に行っているカップテストの様子です。

左からグアテマラ2種、それぞれ華やさとボディ(コク)が際立つものです。
一番右はコロンビアです。基本的にこの3つをブレンドしたのがブレンド"GLOBE"です。

酸やボディが際立ちすぎることがなく、バランスとまとまりを重視し、
毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指しています。

程よいボディの後にふわっと感じる華やかさ、ぜひお楽しみください。