コーヒードリップポット
コーヒーを淹れる人にとってのドリップポットは、料理人の包丁に例えることができます。
毎日使うから使いやすいものを選んでいただきたい。
当店ではカリタ銅ポットや月兔ホーローポットなど、色々取り揃えています。
最近、月兔ステンレスポットも仲間入りしました。
ちなみに、ドリップポットをお持ちでなければ、急須で代用することもできます。
コーヒーを淹れる人にとってのドリップポットは、料理人の包丁に例えることができます。
毎日使うから使いやすいものを選んでいただきたい。
当店ではカリタ銅ポットや月兔ホーローポットなど、色々取り揃えています。
最近、月兔ステンレスポットも仲間入りしました。
ちなみに、ドリップポットをお持ちでなければ、急須で代用することもできます。
□1/25(土)
14:00 いちごのパンビー(サヴォイ、ケニア)
□1/26(日)
10:30 チョコとラムレーズンのパウンドケーキ(ショコラ、コスタリカ)
13:00 ファーブルトン(リバティー、ペルー)
今週は、日曜日に久しぶりのデザートを2つご用意します。
どちらもラムとドライフルーツを使っていますが、合うコーヒーはちょっと違うんですよ。
寒い日が続きますので、ぜひ おかわりして暖まって行って下さい。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
□1/19(土)
13:00 クルミとコーヒーのタルト(グローブ、ブラウンズ)
□1/20(日)
11:30 シトロン(サヴォイ、コロンビア)
今週は久しぶりに「クルミとコーヒーのタルト」をご用意します。
ブラウンズなどコクのあるコーヒーと合いますよ。
実はタルトのコーヒーにも ブラウンズを使います。
もう一つは 冬に旬を迎えるレモンのケーキ、「シトロン」。
こちらはサヴォイなど 酸味のあるコーヒーと好相性です。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております
焙煎後に行っているカップテストの様子です。
左からグアテマラ2種、それぞれ華やさとボディ(コク)が際立つものです。
一番右はコロンビアです。基本的にこの3つをブレンドしたのがブレンド"GLOBE"です。
酸やボディが際立ちすぎることがなく、バランスとまとまりを重視し、
毎日飲んでも飲み飽きないコーヒーを目指しています。
程よいボディの後にふわっと感じる華やかさ、ぜひお楽しみください。