『アンタンスショコラ』本日ご用意しています。

濃厚な生チョコのような生地に ラズベリーの甘酸っぱさが効いています。

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本日「クルミとコーヒーのタルト」をご用意しています。

タルト生地に、アーモンドクリームと、深煎りのブレンド『BROWN'S』を使ってコーヒー風味にキャラメリゼしたクルミを乗せています。
良いコーヒーを使うこともおいしさの決め手のひとつです。

※『BROWN'S』 販売ページはこちらです。

金曜日は週末に向けて焙煎量が増えます。

先日発売した『パナマ バンビート』も本日焙煎した豆の一つです。
マイヤーレモンのような甘みのある柑橘のフルーティーさとどこまでも綺麗なカップ、とても美味しくあっという間に人気のシングルオリジンになりました。

ちょっといちじくのニュアンスもありいちじくショコラのようなスイーツとも合うのではないかと思います。ティピカ100%の香味、ぜひお楽しみください。

※パナマ バンビート 販売ページはこちらです。

本日お出ししている、自家製レーズンパンのフレンチトーストのご紹介です。

あっさりした食パン生地にモハベレーズンを入れたものを、フレンチトーストにしています。
レーズンはの甘みはフレンチトーストにもよく合いますよ。

コーヒーは、コクとほどよいフルーティーさを楽しめる『グローブ』、『グァテマラ エル・リモナール』が合います。