ケニア カラツAA ハイロースト
ケニア カラツAA ハイロースト。
浅煎りから深煎りまで魅力的な優等生ですが、特にカラツは浅煎りが素晴らしいと思います。
ライムを感じさせる柑橘の酸味は残しながら、より甘みを感じられるように心がけローストしています。
コーヒーのおいしい淹れ方
コーヒー豆を買ったけれど、家でおいしく淹れることができないといった声を頂くことがあります。
特にに円錐ドリッパーは淹れ方によって味が変わりやすい抽出器具なので、抽出が難しく感じられるかもしれません。そこでKONO式をはじめとする円錐ドリッパーでおいしくコーヒーを淹れるコツをアップします。
こちらのページは今後もブラッシュアップしていきたいと考えています。
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